Рецепт йогурта

1. 1. Залейте 5 ½ стакана молока в кастрюлю и нагрейте до средней температуры. Продолжайте нагревать молоко до появления пены по краям кастрюли, но не позволяйте ему закипеть. Когда молоко нагреется, дайте ему остыть.

2. 2. Охладите молоко примерно до 43 градусов Цельсия. Пока молоко остывает, поместите примерно 170 граммов закваски (простокваша, био-лакто йогурт или любой йогурт без вкусовых добавок) в отдельную посуду.

3. 3. Постепенно подливайте подогретое молоко в закваску. Помешивайте чтобы масса была однородной. Когда вы добавите примерно два стакана молока, вылейте молочно-заквасочную смесь в кастрюлю с оставшимся молоком. Помешивайте пока структура не станет однородной.

4. 4. Ковшиком разлейте молочно заквасочную смесь в емкости йогуртницы. Важно убрать все капли с краев посуды. Поместите емкости в устройство для приготовления и закройте крышку.

5. 5. Выберите необходимую программу приготовления йогурта. Приготовление полноценного йогурта займет примерно семь часов, двухпроцентного – около девяти.

6. 6. Когда йогурт закончит вызревать, достаньте емкости из йогуртницы, закройте крышками и поместите в холодильник примерно на три часа. В холодильнике йогурт можно хранить до 10 дней.

Ингридиенты:

• 5 ½ стакана молока
• 170 г. простокваши / биолакто / йогурта без вкусовых добавок

Ингридиенты:

• 4 стакана муки
• 2 стакана сахара
• 3 столовых ложки порошка для выпечки
• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 1 столовая ложка ванильного экстрата (если не был использован ванильный сахар)
• 8 столовых ложек растопленного масла
• Щепотка соли

Рецепт ванильных маффинов или кексов

1. 1. Разогрейте электрокексницу, как указано в инструкции производителя.

2. 2. Сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, порошок для выпечки) поместите в емкость. Тщательно перемешайте.

3. 3. В отдельной емкости смешайте остальные ингредиенты (взбитое молоко, яйца, растопленное масло и ванильный экстрат). Если вы использовали ванильный сахар – экстрат не требуется.

4. 4. Соедините обе массы и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

5. 5. Поместите в электрокексницу формочки и заполните их приготовленным тестом.

6. 6. Готовые кексы извлеките из устройства с помощью нецарапающей поверхность лопатки.

Рецепт сахарной ваты

Рецепт очень прост. Поместите сахар в предназначенный для него контейнер аппарата и вращательными движениями руки сформируйте форму сахарной ваты. Если не добавлять пещевой краситель, сахарная вата будет белого цвета. В магазинах также доступен цветной сахар, специально предназначенный для использования в этих аппаратах.

Ингридиенты:

• Сахар
• Пищевой краситель

Ингридиенты:

• 300 грамм муки
• 3 яйца
• 1 столовая ложка молока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Щепотка соли

Рецепт пасты

1. 1. Смешайте муку, яца, оливковое масло и приправы. Игридиенты добавляйте равномерно и перемешивайте до образования однородной массы. Придайте тесту форму шара.

2. 2. Когда тесто готово, разделите его на четыре части и сформируйте из каждой шар. Три из них заверните в пищивую пленку и отложите.

3. 3. Тесто раскатайте и вставьте в аппарат, использую специальные уплотнительные приспособления. Пропустите ее через аппарат до семи раз, пока тесто не станет гладким и эластичным.

4. 4. Сложите листы муки и повторите процесс до четырех раз. Готовым листам дайте настояться примерно 10 минут.

5. 5. Выберите желаемую форму пасты, из предлагаемых, и поместите подготовленные листы теста в аппарат. Повторите этот процесс со всем оставшимся тестом.

6. 6. Когда желаемая форма достигнута, пасту нужно просушить. Процесс сушки может занять до трех часов. Готовую пасту нужно хранить в сухом виде в герметической посуде до четырех дней.